El Gobierno provincial llevará a cabo un ciclo de formación en el marco del programa Plan Gustar Entre Ríos. La propuesta busca resaltar la gastronomía como valor patrimonial, incentivo turístico y eje clave para el crecimiento productivo regional.
Esta iniciativa de alcance nacional articula cultura, turismo y producción con el fin de ponderar la cocina argentina desde un enfoque territorial. En el plano provincial, el dictado es impulsado conjuntamente por la Dirección de Industrias Culturales y Creativas (dependiente de la Secretaría de Cultura de Entre Ríos), el Ente Mixto de Turismo de Entre Ríos (Emturer) y la Secretaría de Comercio, Minería y Desarrollo Emprendedor.
La convocatoria está dirigida a referentes de Producción, Cultura, Turismo y Desarrollo Local de comunas y municipios, entidades vinculadas al ámbito gastronómico y productivo, asociaciones empresarias, cocineros, emprendedores del rubro, productores de alimentos, docentes, investigadores y miembros de la cadena de valor en la provincia.
Durante las capacitaciones se trabajarán tres temáticas principales: una introducción conceptual a los sistemas productivos alimentarios, la presentación de una experiencia de aplicación realizada en la provincia de Mendoza y una propuesta metodológica enfocada en el desarrollo territorial.
Las instancias virtuales se concretarán los días miércoles 5, 12 y 19 de agosto, en el horario de 9 a 10.15. Si bien el acceso es libre y gratuito, la disponibilidad de vacantes es limitada. Las inscripciones se canalizan mediante el formulario disponible en https://forms.comunicacionentrerios.com/f/405. Ante dudas o consultas, los interesados pueden enviar un correo electrónico a industriasculturales@entrerios.gov.ar.
Fuente: Prensa de Provincia de Entre Ríos.
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