El Ministerio de Desarrollo Económico del Gobierno de Entre Ríos abrió la convocatoria dirigida a pequeñas y medianas industrias lácteas de la provincia para sumarse al IV Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche de la Región Centro. El encuentro, de alcance nacional, se llevará a cabo durante las jornadas del 25 y 26 de noviembre en las instalaciones del Centro Cívico del Gobierno de Córdoba, en Villa María.
La iniciativa persigue el objetivo de elevar los estándares de calidad productiva, dinamizar el consumo y potenciar el desarrollo comercial de las cadenas agroindustriales pertenecientes a Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. Quienes deseen participar tendrán tiempo de registrarse mediante la plataforma digital oficial hasta el 16 de noviembre inclusive.
Sobre la trascendencia de esta propuesta para el sector, el coordinador de Lechería de Entre Ríos, Horacio Jaureguiberry, destacó que «la importancia de estos eventos radica en que fomentan la mejora continua de la calidad, mediante la evaluación de los productos por parte de jurados de alto conocimiento». Asimismo, el funcionario subrayó que la visibilidad otorgada «mejora la tracción comercial y el consumo, ampliando la visibilidad de los productos y de la cadena».
En ocasiones anteriores, la industria entrerriana cosechó importantes distinciones por la elaboración de quesos, dulce de leche y mozzarella, de la mano de firmas como La Pequeña, Lácteos LW, Lácteos Tonutti, Lácteos Cremigal, Nogolac y Estancia Doña Luisa.
Fuente: Prensa de Provincia de Entre Ríos.
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